Perfumy z mandarynką

Mandarynka (Citrus reticulata) jest wiecznie zielonym, niewielkim drzewem o wysokości do 7 m, należące do gatunku roślin wieloletnich z rodziny rutowatych. Posiada kształtne, zaokrąglone, symetryczne, raczej otwarte korony i rzadko wymaga przycinania. Liście mandarynki mają kształt eliptyczno-lancetowaty, są lekko zaostrzone i znajdują się na krótkich, wąsko oskrzydlonych ogonkach oraz nie opadają na zimę. Kwiaty są zgrupowane w niewielkich pęczkach i przeważnie ukazują się w marcu. Barwa kwiatów rozpościera się od koloru białego po różowawy. Kwiaty posiadają pięć płatków i liczne pręciki, są bardzo pachnące i przyciągają pszczoły.

Owocami mandarynki są niewielkie jagody (o średnicy do 7 cm), w różnych odcieniach koloru pomarańczowego (w zależności od odmiany, zazwyczaj ciemnopomarańczowe). Posiadają nie grubą skórkę, która bardzo łatwo odchodzi od miąższu, który wraz z sokiem zawarty jest w segmentach. Środkowe segmenty również łatwo odchodzą od siebie. Owoce mandarynki są bardzo smaczne, słodkie, czasami słodko-kwaśne i orzeźwiające. Skórka zawiera dużo olejowych gruczołów, który daje delikatny aromat. Dziko rosnące mandarynki są bardziej kwaśne i mają dużo pestek, oraz posiadają nieprzyjemny zapach.

Mandarynka prawdopodobnie pochodzi z południowych Chin, obecnie uprawia się ją głównie w Japonii, Brazylii, Dekanie, basenie Morza Śródziemnego oraz w południowych rejonach Stanów Zjednoczonych. Owoce mandarynki ze względu na swój smak, aromat i zawarte w nich składniki odżywcze i witaminy mają wszechstronne zastosowanie. Stosuje się je m.in. w gastronomii, lecznictwie i w galanterii kosmetycznej.

Skórka dodana do dania nadaje mu zapach i zaostrza smak potrawy, na skórkach z mandarynek wyrabia się również nalewki np. „Mandaryn”, nadają się także do przyrządzania kompotów i dżemów. W kuchni chińskiej służą jako niezbędny dodatek do mięsa, zaś w kuchni francuskiej są podstawowym składnikiem do crepe suzette (naleśniki z dodatkiem soku z mandarynek, z nadzieniem z masła i cukru pudru, oraz utartej skórki mandarynki).

Dzięki dużej zawartości witamin: A, B2, B2, B3 ( PP ), B6, B12, C, D, E, K i związków mineralnych tj.: żelazo, magnez, fosfor, potas, sód, cynk, miedz, selen, kwasy foliowy i pantotenowy, błonnik, kwasy tłuszczowe omega 3 i omega 6, posiada właściwości lecznicze i dietetyczne. Codzienne spożywanie owoców zmniejsza poziom złego cholesterolu LDL, zmniejsza ryzyko wystąpienia raka wątroby i cukrzycy typu II, miażdżycy oraz zwalcza otyłość. Poprzez zawartość kwasów organicznych (jabłkowy i cytrynowy) oczyszcza organizm z tokstyn. Ze względu na silnie działanie zasadotwórcze, zalecane przy schorzeniach dróg moczowych, likwidują również zaparcia. Karotenoidy zawarte w mandarynkach działają ochronnie na organizm. Świeży sok łagodzi uporczywy kaszel i bronchit.

Olejek eteryczny produkuje się ze skórek mandarynki, poprzez wytłaczanie, który znalazł zastosowanie w produkcji żeli do ciała, szamponów, kremów, mydeł i perfum. Składniki olejku mają działanie dezodoryzujące. Hamuje wydzielanie łoju, przeciwdziała powstawaniu rozstępów, działa antyseptycznie. Posiada właściwości uspokajające, odświeżające i antydepresyjne. Doskonały w stanach rekonwalescencji oraz wpływa kojąco na centralny układ nerwowy. Posiada słodko - cytrusowy zapach, o odświeżającym i pobudzającym aromacie.

Ocena artykułu:

Ilość ocen: 1, średnia 5.

Zaloguj się, aby ocenić.

Napisz pierwszy komentarz!

  • Wygraj bon Dolce.pl o wartości 100 zł!

    Co miesiąc losowanie kolejnej nagrody. Zapoznaj się z warunkami!

  • Baw się i pisz, co myślisz!

    Komentarze pomagają nam tworzyć bardziej interesujące treści. Dzięki nim wiemy, na co mamy zwrócić większą uwagę.

Napisz komentarz

Chcesz mieć własny awatar (obrazek) i pseudonim?
Utwórz konto i profil na forum Dolce.pl!