Carolina Herrera urodziła się w 1939 roku. Z pochodzenia jest Wenezuelką. Po wielu latach szczycenia się tytułem najlepiej ubranej kobiety w Stanach Zjednoczonych, postanowiła stworzyć własną kolekcję ubrań. Pierwsze projekty powstały na początku lat osiemdziesiątych, cechowała je się wysoka klasa i subtelność.

Perfumy Carolina Herrera są wyjątkowe i niosą ze sobą różne fascynacje projektantki. Mają też konkretne przeznaczenie. Linie Chic oraz Chic for Men zawarły w sobie duch kreatywności i indywidualności. Ich celem jest ekspozycja autentycznej, unikalnej osobowości.

Pierwszy zapach, Carolina Herrera, powstał w 1988 roku jako uzupełnienie elegancji i stylu. W 1991 ukazała się linia dla mężczyzn, Carolina Herrera For Men, który odniósł niebywały sukces. Do tej samej grupy można zaliczyć również nowy zapach Carolina.

Perfumy 212 i 212 Men powstały przy współpracy z córką. Są nowoczesną generacją zapachów inspirowanych Nowym Jorkiem, przeznaczone dla młodych i dynamicznych osób, posiadających wyrafinowany smak. Zyskały szerokie uznanie na całym świecie, oraz nagrodę za najlepszą kampanię marketingową.